2009年01月01日

お酒のあてに抜群!!スルメの焼き方!!

お酒のあてで一番は、やはりスルメです。
スルメを食べるとき、スルメだけで食べていますか?

スルメの味もおいしいですが、やっぱりマヨネーズ・醤油で七味をつけて・・・
がとてもおいしいです。



コンビニで買う出来ているスルメより、やはりスーパーで買う少し高めの一夜干しなどの自分で調理するスルメが一番おいしいです。


スルメ2枚で1000円ほどしますが・・・。



この少し高めのスルメの家庭でのおいしい焼き方を紹介します。
  • 乾燥している硬いスルメの両面にお酒をつけます。
  • お酒で濡れたスルメの表面にタップリ塩をつける。
  • 塩をつけすぎても焼いた後、はらうことで調整できるのでタップリと塩をつけてください。
  • トースターで目安、6分ほど焼く
  • スルメの大きさ、お酒のつける量によって、焼く時間は変わりますので6分は目安です。
  • トースターでスルメの焼け具合を確認。
  • 表面のお酒がなくなり、ぷくぷくしてきたら出来上がりです。
  • 熱い間に手で裂いてマヨネーズ・醤油で七味をつけて食べる。
  • 決してはさみで切らないで手で裂いてください。


お酒が甘辛く焦げて、本当に美味しいスルメになります。
焼きすぎると硬くなって美味しくなくなります。

焼きすぎに注意!!

posted by hiro at 17:27 | 京都 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物の話題 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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